Fábricas de Alimentos
ERP Odoo para Fábricas de Alimentos y Empresas Agroalimentarias
Ingenio Solutions implementa Odoo con enfoque especializado en la industria de alimentos, integrando producción, inventario, operaciones, costos, mantenimiento y normativas BPM/HACCP en un solo sistema.
Por qué Odoo es la plataforma ideal para la industria alimenticia
Las fábricas de alimentos requieren un sistema que garantice inocuidad, trazabilidad por lote, control de caducidades, cumplimiento normativo y procesos estandarizados. A diferencia de los ERP administrativos tradicionales, Odoo integra:
Manufactura (MRP)
Calidad
Inventario por lote y vencimiento
Compras
Ventas y logística
Costos
Mantenimiento
Contabilidad integrada
Todo conectado y actualizado en tiempo real.
En Ingenio Solutions implementamos Odoo contemplando las particularidades de cada planta alimenticia, desde pequeñas fábricas artesanales hasta productores medianos y empresas con múltiples líneas de producción o depósitos.
Gestión de Producción Alimenticia (MRP)
Órdenes de producción por lote, batch o formulación.
Listas de materiales (BOM) específicas para alimentos: recetas, formulaciones, proporciones, mermas y sustituciones.
Control de etapas: mezcla, cocción, pasteurización, enfriamiento, envasado, etiquetado.
Tiempos estándar, centros de trabajo, líneas de producción y mano de obra.
Planificación MRP según demanda, stock disponible y capacidad de planta.
Trazabilidad completa: materias primas → batches → producto final.
Con Odoo, cada lote se puede rastrear hacia adelante y hacia atrás, cumpliendo con auditorías internas y externas.
Trazabilidad por lote, serie y caducidad
La industria de alimentos depende de una trazabilidad rigurosa. Odoo permite:
✔ Lotes únicos por producción o batch.
✔ Control de fechas de vencimiento, FEFO y FIFO.
✔ Seguimiento de insumos desde la recepción hasta el despacho.
✔ Historial del lote: proveedor, fecha, controles de calidad, tiempos de proceso, movimientos internos.
✔ Registros automáticos para auditorías BPM, HACCP o normativas exportadoras.
Esto asegura cumplimiento normativo y capacidad de responder rápidamente ante reclamos o inspecciones.
Control de Calidad (BPM / HACCP)
Odoo incorpora controles de calidad configurados para procesos alimenticios:
✔ Controles de recepción para materias primas.
✔ Puntos críticos de control (CCP) en línea de producción.
✔ Controles de proceso y producto final.
✔ Workflows de rechazo, reproceso, aprobación o cuarentena.
✔ Registro digital de mediciones: temperatura, pH, humedad, viscosidad, integridad del envase, entre otros.
✔ Informes completos para auditorías internas o de terceros.
Toda la información queda centralizada, accesible y auditada.
Mantenimiento Preventivo y Predictivo
Evitar paradas no planificadas es crucial en alimentos. Odoo permite:
✔ Planes preventivos según horas, días, ciclos o KPI de máquina.
✔ Alertas automáticas según funcionamiento real.
✔ Historial técnico de equipos y líneas.
✔ Registro de fallas, tiempos muertos y causas raíz.
✔ Integración con producción para identificar impactos operativos.
Mejor disponibilidad de equipos = mayor productividad y menos scrap.
Inventario y Logística para Alimentos
Controlá insumos, materia prima, semielaborados y producto final en tiempo real.
✔ Gestión multi-almacén y multi-depósito (seco, frío, congelado).
✔ Control de stock por lote, fecha de vencimiento o número de serie.
✔ Almacenamiento eficiente con FEFO/FIFO.
✔ Movimientos automatizados entre compras, producción, calidad y ventas.
✔ Alertas de vencimiento, lotes críticos y stock mínimo.
✔ Conteos cíclicos y auditorías automatizadas.
Ideal para plantas con múltiples zonas de almacenamiento o depósitos externos.
Compras y Abastecimiento
Asegurá un abastecimiento continuo y rentable:
✔ Reglas automáticas de reaprovisionamiento según producción y ventas.
✔ Control de proveedores, tiempos de entrega y calidad de insumos.
✔ Comparativas de precios y contratos de compra.
✔ Integración con MRP para evitar faltantes y compras inesperadas.
Odoo facilita planificar la producción según disponibilidad real de materias primas.
Costos de Producción y Rentabilidad
Con Odoo los costos dejan de ser estimaciones:
✔ Costos estándar, reales y por actividad (ABC).
✔ Análisis por lote, producto, línea o cliente.
✔ Valorización del stock en todo el flujo (MP, WIP, PT).
✔ Costos por formulación, desperdicios y rendimiento.
✔ Integración automática con contabilidad.
Ideal para industrias que trabajan con materias primas sensibles a cambios de precio.
- Implementación industrial sin frenar la operación
Trabajamos con un método progresivo que permite que la planta siga funcionando mientras implementamos los módulos críticos de Odoo.
- Integración con sistemas existentes
Si tu empresa usa SAP Business One, Tango, Bejerman u otros sistemas, podemos integrar Odoo en una primera etapa y luego migrar por completo cuando la operación esté estable.
- Experiencia real en pymes industriales
Hemos acompañado digitalizaciones en industrias alimenticias, metalúrgicas, textiles, plásticas y químicas, siempre adaptando Odoo a los procesos reales del cliente.
- Acompañamiento continuo
- Implementación + capacitación por rol + soporte + mejoras evolutivas.
Por qué Ingenio Solutions es el partner ideal
Proceso de Implementación
1. Relevamiento de procesos productivos y normativos.
2. Diseño modular según prioridades de planta.
3. Parametrización industrial en Odoo.
4. Integración progresiva de módulos críticos.
5. Migración de datos validada y segura.
6. Capacitación operativa, administrativa y de calidad.
7. Acompañamiento y mejora continua.
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Preguntas frecuentes
Aun así, estamos seguros de que nuestro servicio, atención personalizada y asesoramiento detallado nos destacan. ¡Queremos ser tu aliado estratégico en el camino al éxito!
Empresas que utilizan Odoo
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